榨油機知識
大豆榨油機壓榨的大豆油為什么要精煉
編輯：榨油機 時間：2021-09-25
大豆油是現在很多食品制作中都會選用的一種食用油，在壓榨的時候都是要精煉的，為什么要精煉呢，大豆榨油機為大家介紹。
大豆油主要成分是甘油三酯，因此其他成分都被稱為“雜質”，為了去除這些雜質需要通過精煉的方式，保持油脂的自然性質，提取有用物。精煉的主要是不溶性固體雜質，毛油中的泥沙、餅粕粉末等，這些都是不能食用的，還有膠溶性雜志，例如游離脂肪酸、含硫化合物、甾醇、生育粉、黃曲霉素、色素、及微量金屬等。除了這些之外還有其他的物質，只有將這些物質排出在外，才能算是好油，讓消費者放心吃的油，這也是為什么都要經過精煉的原因了。
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